GMP HACCP Awareness course

Pengenalan Kursus

Amalan Pengilangan Baik atau Good Manufacturing Practice (GMP) memastikan produk dihasilkan dan dikawal secara konsisten mengikut piawaian kualiti, sementara itu, Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) ialah alat pengurusan risiko yang digunakan terutamanya untuk mengurus risiko keselamatan makanan.

Di Malaysia, Malaysian Standard MS 1514:2022 untuk GMP dan MS 1480: 2019 untuk HACCP, diterbitkan oleh Jabatan Standard.

Program HACCP yang berjaya bergantung pada program prasyarat, seperti amalan pembuatan yang baik (GMP) untuk memastikan pengeluaran produk makanan yang selamat.

Tempoh Latihan

1 Hari

Bahasa Digunakan

English & Bahasa Malaysia

Pilihan Latihan

Public & In-House

Kandungan Kursus

Pengenalan kepada Sistem Keselamatan & Pengurusan Makanan
Penyakit bawaan makanan
Kepentingan Program Pra Keperluan HACCP – GMP/ GHP
Komponen Dalam GMP
Pengenalan kepada HACCP
Pelan HACCP
Memahami 12 Peringkat HACCP
7 Prinsip HACCP
Langkah Pembangunan HACCP Mengikut MS1480:2019
Rumusan & Kesimpulan

Hasil Pembelajaran

Objektif utama latihan adalah untuk meningkatkan prestasi pekerja di bahagian pemperosesan produk.

Oleh itu, di akhir latihan, para peserta akan dapat:

Fahami apa itu keselamatan makanan dan kepentingan keselamatan makanan dalam industri mereka.
Kepentingan amalan Pengilangan Baik dalam kemudahan pengeluaran makanan.
Mendapatkan maklumat, tentang kawalan bahaya bawaan makanan yang berkaitan dengan semua peringkat rantai makanan.
Memahami program pra-syarat untuk menyokong sistem HACCP.
Fahami elemen penting dalam membangunkan rancangan HACCP.

PERLUKAN LATIHAN SECARA IN-HOUSE?

Hubungi kami atau klik butang di bawah untuk dapatkan sebut harga.

Siapa Yang Patut Menghadiri Kursus Ini?

Latihan ini terbuka kepada profesional keselamatan makanan, pemilik dan pekerja yang terlibat dalam industri pembuatan makanan atau bukan makanan (farmaseutikal, perubatan atau kosmetik), dan orang awam yang berminat untuk memulakan perniagaan pembuatan makanan.

Penyedia Latihan Berdaftar & Bertauliah

PROFILE TENAGA PENGAJAR

MRS. SITI MUNIRAH

Certified Halal Facilitator by MIHA-JAKIM and competent in various halal & Food Safety matter | Certified Halal Executive by Halal Professional Board (HPB) | Certified Food Handling Trainer by MOH | HRDC Certified Trainer.

Past experienced: Nando’s, QSR, Starbucks, GSC etc
Area of expertise: F&B HACCP, Pest Control Management, MeSTI, GMP and halal.

"Our Expertise at Your Service"

Soalan - Soalan Lazim

What is HACCP?
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) is a management system in which food safety is addressed through the analysis and control of biological, chemical, and physical hazards from raw material production, procurement and handling, to manufacturing, distribution and consumption of the finished product.
What is GMP?
GMP (Good Manufacturing Practice) regulations require a quality approach to manufacturing, enabling companies to minimize or eliminate instances of contamination, mixups, and errors. This protects the consumer from purchasing a product that is not effective or even dangerous. Failure of firms to comply with GMP regulations can result in very serious consequences including recall, seizure, fines, and jail time.
GMP regulations address issues including recordkeeping, personnel qualifications, sanitation, cleanliness, equipment verification, process validation, and complaint handling. Most GMP requirements are very general and open-ended, allowing each manufacturer to decide individually how to best implement the necessary controls. This provides much flexibility, but also requires that the manufacturer interpret the requirements in a manner that makes sense for each individual business.

Al Barakah Taining Solution Sdn Bhd merupakan Syarikat Penasihat yang melatih & membimbing industri makanan Malaysia ke arah halal, selamat & berkualiti.

Hubungi Kami

50-G-3, Kelana Mall, 47301, Petaling Jaya Selangor Darul Ehsan.

frontdesk@al-barakah.com.my

+6017-328 4947, +6017-739 1942
+6017-647 9247, +6011-2359 7867
Isnin-Jumaat (9AM~5PM)

Kursus Yang Ditawarkan

Apabila anda melawati atau berinteraksi dengan tapak, perkhidmatan, aplikasi, alatan atau pemesejan kami, kami atau pembekal perkhidmatan kami yang diberi kuasa boleh menggunakan kuki, suar web dan teknologi lain yang serupa untuk menyimpan maklumat untuk membantu memberikan anda pengalaman yang lebih baik, lebih pantas dan selamat dan untuk tujuan pengiklanan.